TId for kos:)
⠀⠀
4,75 dl havregryn
1 ts bakepulver
1/2 ta natron
1 ts kanel
3 store modne moste bananer
1,2 dl tahini (eller nøttesmør)
3 ss kakaopulver
0,6 dl lønnesirup
2 linfrø «egg» (2ss linfrø, 6ss vann)
1 ts vaniljepulver
2 ss kokosmelk
1 plate hakket sukkerfri mørk sjokolade (eks Berit Nordstrand sin)
⠀⠀ Varm ovnen til 200grader
⠀⠀
Lag linfrø «eggene» først slik at de kan svelle og sette seg.
⠀⠀
Bland alle ingrediensene (bortsett fra linfrøene og sjokoladen) i en blender. Blend til deigen blir helt fin. Når linfrøblandingen er klar kan du blende inn den også. Hell over i en bolle og rør inn den hakkede sjokoladen.
⠀⠀
Dekk en liten kakeform med bakepapir og hell røren oppi. Stekes i ovnen i ca 45 min.
⠀⠀
Når kaken er avkjølt kan du ta på glasur (om du vil):
⠀⠀
4 ss kokosolje
2 ss rå honning
2 ss kakaopulver
Litt havsalt